Un menù radicato nella tradizione, servito con stile
Da Artigiano at Vila ogni piatto racconta una storia: dalle autentiche pizze italiane e dalla pasta fatta in casa al tradizionale byrek albanese e alle specialità di stagione. Preparato con gli ingredienti più freschi e servito nell’atmosfera accogliente della nostra villa storica, il nostro menù vi invita ad assaporare il perfetto equilibrio tra tradizione, innovazione e ospitalità.
Antipasti
Burrata *Novità
Burrata dal cuore cremoso, pomodori antichi, pesto di pistacchio fatto in casa
6.2 €
Focaccia al rosmarino
Focaccia con sale grosso, rosmarino e olio extravergine di oliva.
3.0 €
Focaccia alla feta
Focaccia con feta, origano e olio d'oliva.
4.6 €
Focaccia con formaggio e pomodoro
Pomodori, feta, basilico, olio all'aglio.
4.6 €
Focaccia con mozzarella e grana
Mozzarella, grana, olio all'aglio.
4.3 €
Focaccia con burrata e crudo *Novità
Con prosciutto crudo e burrata (stracciatella)
5.8 €
Mix di bruschette classiche
- Pomodori, feta, basilico, olio all'aglio.
- Mozzarella gratinata, olio all'aglio.
4.1 €
Mix di bruschette mediterranee
- Pomodori, mozzarella, olive, capperi, olio al basilico.
- Pomodori, mozzarella, funghi marinati.
5.6 €
Coperto
Pane, olio extravergine di oliva, coperto (a persona)
0.8 €
Antipasti tradizionali
Antipasto tradizionale *Novità
Antipasti misti per 3-4 persone: torta salata agli spinaci, il tradizionale ‘’Fli’’, salsiccia fatta in casa in salsa di pomodoro piccante, formaggio fresco, crocchette croccanti al formaggio giallo, polpette di verdure e olive.
29.9 €
Salumi artigianali *Novità
Bresaola, prosciutto di manzo, salame piccante, manzo affumicato. Tutti preparati con vitello fresco del territorio
10.1 €
Il tradizionale ‘’Fli’’ *Novità
Antipasto tradizionale albanese preparato con più strati sottili tipo crêpe con panna e burro. Servito con una salsa di crema di formaggio e noci
6.0 €
Salsiccia fatta in casa *Novità
Sucuk artigianale di vitello fresco del territorio, cotto al forno con salsa di pomodoro piccante.
8.6 €
Pane di mais con yogurt *Novità
Pane di mais tostato servito con una salsa di yogurt e feta.
5.6 €
Detox
Misto di rucola, iceberg e spinaci, con avocado, semi di zucca tostati e sesamo, con dressing allo yogurt.
6.0 €
Insalata di quinoa con pollo
Quinoa rossa e bianca, filetto di pollo marinato in soia e zenzero, avocado, peperoni rossi e gialli, ceci, sesamo
4.3 €
Polpette vegetali (qofte)
Polpette di verdure con feta (5 pezzi). Servite con salsa cremosa allo yogurt.
5.6 €
Torta salata tradizionale
Torta salata tradizionale di spinaci con feta ed erbe fresche. Cotta nel forno a legna.
6.0 €
Tavë dheu
Antipasto tradizionale albanese con vitello, ricotta (gjizë), peperoni e pomodori. Cotto nel forno a legna.
9.0 €
Peperoni rossi con feta
Peperoni rossi con feta sbriciolata. Cotti nel forno a legna.
6.0 €
Formaggio giallo croccante
Tradizionale kaçkavall albanese con crosta croccante
5.5 €
Feta al forno
Feta di qualità premium, cotta nel forno a legna con pomodori, origano e olio d'oliva
5.5 €
Antipasti continentali
Vitello tonnato *Novità
Antipasto freddo di vitello a fette sottili, con salsa ‘tonnata’. Preparata con acciughe, capperi e tonno
15.4 €
Asparagi grigliati *Novità
Serviti con una salsa cremosa al formaggio
8.0 €
Brie al forno *Novità
Brie in sfoglia cotto al forno con frutta secca e confettura di fichi fatta in casa
7.7 €
Feta al forno con miele
Feta in sfoglia, con miele e sesamo. Cotta nel forno a legna
5.9 €
Champignon saltati
Funghi champignon saltati in padella con burro, aglio ed erbe fresche
7.1 €
Spring roll
Involtini di sfoglia ripieni di pollo e verdure. Serviti con salsa sweet chili.
6.1 €
Patate novelle al tartufo
Patate novelle al forno con crema di tartufo e grana
6.0 €
Patate a spicchi
Spicchi di patate fatti in casa marinati con spezie e serviti con la loro salsa d'accompagnamento
4.9 €
Verdure di stagione
Verdure di stagione (al vapore o alla griglia secondo la stagione) saltate in burro, aglio ed erbe aromatiche
4.8 €
Tartare di vitello
Tartare di vitello fresco del territorio, marinata con scalogno, cetriolini, senape e tuorlo d'uovo (opzionale)
15.4 €
Pecorino DOP
Pecorino del trevigiano stagionato 24 mesi. Servito con confettura di arance.
10.8 €
Mix italiano (medio)
Selezione di formaggi e salumi italiani, serviti con grissini, olive e confettura fatta in casa.
12.3 €
Mix italiano (grande)
Selezione di formaggi e salumi italiani, serviti con grissini, olive e confettura fatta in casa.
17.5 €
Antipasti di mare
Bruschette al salmone
Bruschette con salmone, philadelphia, capperi e cetriolo
6.5 €
Gamberi in tempura *Novità
Gamberi fritti in croccante pastella tempura, con salsa rosa piccante
15.4 €
Tartare di gamberi *Novità
Tartare (crudo) di gamberetti del territorio con guacamole e polpa di pomodoro
12.3 €
Calamaretti al forno
Calamari al forno in salsa di pomodoro, olive e capperi.
9.8 €
Polpo croccante
Polpo fresco del territorio, servito con patate novelle e rosmarino
14.9 €
Gamberi all'ouzo
Padellata di gamberi con salsa rosa, ouzo e salvia
10.8 €
Gamberi tigre selvatici
Gamberi tigre selvatici freschi del territorio. Possono essere serviti alla griglia, crudi o cotti al sale.
9.3 €/100gr
Insalate
Dakos
Insalata tradizionale cretese, polpa di pomodoro, pomodorini variegati, capperi, olive, cipolla, formaggio cremoso, pane secco
5.7 €
Insalata caprese
Mozzarella fior di latte, pomodori, basilico, olio extravergine di oliva
6.0 €
Quinoa mediterranea *Novità
Insalata di quinoa con pomodorini, cetriolo, olive, capperi, basilico e feta.
5.7 €
Tartare di barbabietola
Barbabietola, ricotta, noci, avocado, fette di arancia
5.0 €
Caesar
Lattuga, filetto di pollo, crostini, mais, grana, salsa caesar.
6.5 €
Detox
Misticanza, avocado, pomodorini, melograno, semi di zucca, sesamo, germogli di soia, dressing allo yogurt.
6.0 €
Artigiano
Rucola e lattuga, filetto di pollo, arancia, sedano, noci, gorgonzola; con dressing al miele e senape.
6.5 €
Rucola e grana
Rucola, pomodorini, scaglie di grana, glassa dolce di balsamico.
6.0 €
Rucola, burrata, crudo
Rucola, 1 burrata dal cuore filante, prosciutto crudo, pomodorini, glassa dolce di balsamico.
8.1 €
Iceberg
Foglie di iceberg e radicchio, una selezione di frutta secca, frutta fresca di stagione, condite con una salsa al formaggio
7.4 €
Zuppe
Zuppa tradizionale di vitello *Novità
Zuppa tradizionale chiamata frikase, con vitello e brodo di ossa
6.0 €
Zuppa di mare
La nostra specialità! Zuppa di pesce con gamberi, calamari, cozze e pesce del giorno. Servita con pane all'aglio.
7.1 €
Zuppa tradizionale di pollo
Con pollo ruspante, riso, uova e limone *Servita solo a pranzo
4.9 €
Zuppa di verdure
Zuppa cremosa di verdure. *Servita solo a pranzo
4.0 €
Pasta
Ravioli al tartufo
Ravioli fatti in casa ripieni di ricotta e spinaci, in salsa bianca cremosa al tartufo.
8.1 €
Ravioli Roma *Novità
Ravioli fatti in casa ripieni di crema di formaggio, in salsa rossa alla napoletana completati con stracciatella
9.1 €
Cacio e pepe *Novità
Spaghettoni con crema di pecorino e pepe nero. Potete scegliere di completarli con bacon croccante o pistacchio.
9.1 €
Tagliatelle ai portobello
Tagliatelle fatte in casa, petto di pollo, funghi portobello, petali di grana e salsa ai funghi
7.9 €
Paccheri al ragù
Paccheri con ragù alla bolognese di carne frollata e petali di grana
8.2 €
Pappardelle con filetto di vitello
Pappardelle con filetto di vitello fresco e porcini selvatici
11.3 €
Pasta di mare
Linguine con pistacchio e gamberi *Novità
Pasta con gamberi, crema di pistacchio fatta in casa e grana
10.1 €
Pasta al sapore di mare
Linguine con scampi, gamberi, cozze ecc. e pomodorini
13.4 €
Strozzapreti con salmone e gamberi
Strozzapreti con salmone, gamberi, salsa di pomodoro e una spolverata di sesamo e caviale rosso
10.1 €
Risotti
Risotto con pollo e verdure
Risotto con verdure di stagione, filetto di pollo grigliato e scaglie di grana
8.4 €
Risotto al sapore di mare *Novità
Risotto con scampi, gamberi, cozze ecc. e pomodorini
13.4 €
Secondi
Petto di pollo
Involtini di pollo con salsa al proprio fondo di cottura, purè di patate e asparagi.
9.8 €
Costine di agnello
Costine di agnello fresco del territorio (taglio alla francese), alla griglia. Servite con patate croccanti.
15.4 €
Il tradizionale ‘tavë kosi’ *Novità
Un piatto simbolo della cucina albanese: agnello del territorio cotto nel forno a legna. Con una crema di yogurt, uova e brodo d'agnello
11.4 €
Tomahawk di maiale *Novità
Costoletta di maiale fresco del territorio, con patate novelle e salsa demi-glace
13.9 €
Filetto di manzo
Filetto di vitello fresco del territorio alla griglia, con purè di patate, funghi saltati e burro ‘café de paris’
17.4 €
Tagliata di vitello
Filetto di vitello fresco del territorio alla griglia, tagliato a fette e servito con rucola, pomodorini, petali di grana e glassa dolce di balsamico
17.4 €
Filetto di manzo premium *Novità
Filetto di manzo fresco di qualità premium scottato al burro. Servito con funghi portobello
22.6 €
Chateaubriand con funghi
Chateaubriand di vitello fresco del territorio con funghi, patate novelle e salsa demi-glace.
20.6 €
Burger artigianale
Panino fatto in casa, burger di vitello albanese 100% fresco, bacon, funghi, cheddar, patate novelle, pomodori, insalata e salsa BBQ affumicata
11.3 €
Filetto di branzino selvatico
Filetto di pesce selvatico del giorno in scaglie di patate, spinaci saltati con pinoli e crema di guacamole
18.5 €
Filetto di salmone con quinoa
Filetto di salmone alla griglia servito con insalata di quinoa e avocado
16.5 €
Tagli premium
Bistecca T-bone
7.1 €/100gr
Rib eye
27.8 €/250gr
Vini rossi
Montemeca
Nurellari /AL / Montepulciano, Merlot / 2020/ Alc: 14 %
650/Glass
Montemeca
Nurellari /AL / Montepulciano, Merlot / 2020/ Alc: 14 %
3300/Bottle
Arenile
Montepulciano/ IT / 2021 /13%
450/Glass
Arenile
Montepulciano/ IT / 2021 /13%
2300/Bottle
Napoleon Reserve
Syrah/ FR / 2021 /12.5%
450/Glass
Napoleon Reserve
Syrah/ FR / 2021 /12.5%
2300/Bottle
Impuro Malbec
Malbec / AR / 2015 /14%
650/Glass
Impuro Malbec
Malbec / AR / 2015 /14%
3300/Bottle
Vini bianchi
Pulsi i Beratit
Cantina Nurellari/ Berat/ Puls/ 2023/ Alc: 13.5%
650/Glass
Pulsi i Beratit
Cantina Nurellari/ Berat/ Puls/ 2023/ Alc: 13.5%
3300/Bottle
Chardonnay
Cantina Campagnola/ Veneto/2023/ Alc: 12.5%
460/Glass
Chardonnay
Cantina Campagnola/ Veneto/2023/ Alc: 12.5%
2400/Bottle
Farina Pinot
Pinot Grigio/ IT / 2023 / 12.5%
460/Glass
Farina Pinot
Pinot Grigio/ IT / 2023 / 12.5%
2400/Bottle
Terre D’Aione
Greco di Tufo/ IT/ 2023/ 13%
550/Glass
Terre D’Aione
Greco di Tufo/ IT/ 2023/ 13%
3800/Bottle
Prosecco
Millesimato / Treviso IT / 2023/ Alc: 11%
550/Glass
Prosecco
Millesimato / Treviso IT / 2023/ Alc: 11%
3200/Bottle
Cocktail
Aperol Spritz
aperol, prosecco, soda
650
Negroni
gin, campari, martini rosso
700
Heymans Gin and Tonic
limone, rosmarino
850
Birre
Stella Artois 0.25l
alla spina, bionda
260
Stella Artois 0.5l
alla spina, bionda
520
Korca 0.33 l
bionda/ scura
270
Heineken 0.33 l
bionda
370
Veltins 0.33 l
0% alcol
350
Paulaner 0.5 l
Weisse
550
La Trappe 0.33l
purr/ witte/ dubbel
650
Baladin Artigianale 0.33l
Nazionale/ Leon/ Nora/ Isaac
750
Bevande
Qafshtama/Glina
bottiglia di plastica 0,5 l
160
Qafshtama
bottiglia di vetro 0,75 l
260
San Pellegrino
bottiglia di vetro 0,75 l
370
Bibite
Coca Cola/ Fanta/ Sprite/ Ice Tea
240
Limonata alla rosa
550
Prenota un tavolo
Richieste di prenotazione al +88-123-123456 oppure compila il modulo
