Una buona storia inizia con “C’era una volta …”
La nostra, inizia con: “C’era una volta un uomo con una visione …”
Nella sua visione, Artigiano non sarebbe solo un altro business – ma sarebbe l’inizio di qualcosa di grande; Artigiano non sarebbe solo un altro ristorante, ma sarebbe un posto dove le persone potrebbero trascorrere del tempo di qualità; per lui Artigiano non sarebbe solo un brand, ma qualcosa che potrebbe davvero rappresentare lui e le sue passioni.
Sapeva di non poter dare vita alla sua visione da solo, così creo una squadra di persone con la stessa passione, e insieme hanno dato vita ad Artigiano – i ristoranti amati da centinaia di persone a Tirana.
L’Artigiano è qualcuno che fa le cose a mano. Così tutti nella nostra squadra si sono rimboccati le maniche e si sono dedicati a svolgere il lavoro che abbiamo amato fin dal primo giorno. Questa è la nostra storia. La storia di un team di cuoci, pizzaioli, camerieri, dediti a rendere felici le persone ogni giorno.
Sapevamo che la via per il cuore delle persone è solo attraverso il vero, buon cibo. Così abbiamo iniziato a preparare la pasta a mano, fresca ogni mattina. Il pane fatto in casa viene cotto ogni giorno nel nostro forno a legna. Produciamo il nostro olio extra vergine d’oliva, dalle migliori olive della costa sud albanese. Carni, formaggi, salumi, verdure e ogni prodotto sono raccolti a mano e di altissima qualità. Abbiamo perfezionato le ricette di tutte le pizze classiche e ne abbiamo provate dozzine di nuove. Siamo stati i primi a Tirana a introdurre le pizze con la burrata, con Philadelphia e la crema tartufata, con la Nutella, e tante altre.
Il successo non è arrivato da un giorno all’altro, ma ne è valsa la pena. Ogni complimento ci ha motivati a lavorare ancora più duramente; ogni cliente di ritorno era una vittoria; avere tutti i nostri tavoli pieni, era un sogno che si avverava.
Oggi, Artigiano è un brand ben noto a Tirana. Il nostro team continua a lavorare con la stessa passione e motivazione. Continuiamo a crescere e sfidarci ogni giorno, con il desiderio di migliorare.