Artigiano ha aperto le sue porte nel febbraio 2013, in uno dei quartieri più famosi di Tirana, proprio all’ingresso di Bllok. Ben presto divenne uno dei posti più cool di Tirana, pieno di giovani e buongustai in cerca di una buona pasta fatta in casa o di una pizza italiana cotta in forno a legna.
Un artigiano è una persona che fa le cose manualmente basandosi sulla tradizione. Da noi la pasta, il pane, l’olio d’oliva, i dolci, e tutto, è fatto in casa rispettando la tradizione e con il desiderio di evolverla
La nostra pasta fresca , particolarmente i ravioli ripieni di ricotta e spinaci e salsa al tartufo, riempiono quotidianamente le nostre tavole di clienti felici. Il forno a legna, dal primo giorno, ha sfornato deliziose pizze che presto sono diventate famose. Abbiamo presentato a Tirana per la prima volta le pizze con la mozzarella Burrata, con Philadelphia e il tartufo, con la Nutella (una vera delizia!), e anche pizze in diverse forme (pizza a forma di stella, oppure a forma di topolino). Le pizze fanno viaggiare in Italia con il loro gusto.
L’Italia è il luogo in cui non solo prendiamo i nostri prodotti (mozzarella e formaggi, salumi, farina e altri ingredienti), ma è anche il luogo in cui troviamo l’ispirazione e anche il nostro personale.
Il menù di Artigiano varia in base alla stagionalità dei prodotti per portare a tavola ciò che sappiamo fare meglio: un piatto delizioso e genuino, un piatto che arriva direttamente al cuore!